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PRIMAVERA EN ENERO

Texto: Francis Negrete y Esteban Santos

Edición: José Manuel Leal

Si observamos las temperaturas de este mes de enero vemos que, en cuanto sale el sol, nos acercamos e incluso subimos de los 20 grados, lo que no es normal ni mucho menos. Es cierto que ya han empezado las heladas, pero no llegan a ser muy fuertes como en los inviernos de antaño, y vemos en las horas centrales del día a personas en mangas de camisa.

La cosecha

  Están floreciendo árboles y plantas lejos de su época natural y, por poner un ejemplo cercano, el alburquerqueño Esteban Santos, miembro del Consejo de Redacción de AZAGALA, lleva varias jornadas cogiendo abundantes manojos de espárragos. Él mismo nos decía esta misma mañana que “coger tantos espárragos en diciembre y en enero obedece al cambio climático; no me cabe la menor duda”, y añade que “llevo yendo a espárragos desde que tenía diez años y solo se daban en primavera”.

Territorio esparraguero

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